Tarım ve Orman Bakanlığı, bir yandan milyonlarca vatandaşın sıhhatini tehlikeye atan firmaları ‘Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesiyle ifşa ederken, bir yandan da bu cins eserlerin üretimini kısıtlayacak yeni adımlar atmaya devam ediyor.
Enflasyon nedeniyle artan besin fiyatlarının akabinde birçok dar ve orta gelirli için kaşar peynirine erişmek gün geçtikçe zorlaşırken, bu eserden daha ucuza satılan ve paketinde kullanılan aldatıcı sözler ile ‘kaşar peyniri izlenimi’ verilen eserler için yeni bir kısıtlamaya gidilecek.
ALDATICI SÖZLERLE SATIŞI YASAKLANACAK
Kaşar peynirine kıyasla çok daha az süt oranı ile hazırlanan tost peynirleri, marketlerde birçok vakit ‘eritme ve sandviç peyniri’ ismiyle satışa sunuluyor. Bakanlığın aylardır üzerinde çalıştığı ve son etaba geldiği yeni peynir bildirimi ile birlikte eritme peynirlerinde eser ismi üzere kullanılabilen ‘tu-lum, örgü, çeçil, lisan, tel, kaşar, ve tost peyniri’ üzere ibareler de yasaklanacak.
Peynir üreticisi firmalar ile bağlantıya geçen ve yeni düzenlemenin ayrıntıları hakkında paylaşımda bulunan Bakanlık yetkilileri, etiketlerinde ve ambalajlarında değişikliğe gitmeyen firmaların ürettiği peynirlerin piyasaya arzını yasaklayacak.
ÜRÜNÜN İÇERİĞİ KÜÇÜK HARFLERLE GİZLENEMEYECEK
Yaz aylarında hazırlığına başlanan düzenlemenin ayrıntılarını Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel köşesine taşımış ve eritme peynirlerin etiketinde yapılacak değişikliklerin kapsamına açıklık getirmişti. Yeni düzenlemeyle birlikte eritme peynirlerin üzerindeki yazıların en az 3 mm olduğu pun-to büyüklüğündeki karakterler kullanılarak temel görüş ala-nında belirtilecektir.
Eritme peynirlerinde eser ismi üzere kul-lanılabilen; peynirin piyasaya sunulduğu biçimine, üretim tekniğine, formuna ve kullanım gayesine nazaran sürülebilir, ult-rafiltrasyon, üçgen, tost için gi-bi ibareler, tek başına eser ismi algısı yaratarak kullanılama-yacak. Eser ismi algısı oluştu-rulmaması ve eser isminin ya-zıldığı puntodan daha büyük puntoyla yazılmaması kaydıy-la kullanılabilecek.”
