Demir eksikliğine bağlı sıhhat problemleri ortasında en yaygın olanları yorgunluk, halsizlik, nefes darlığı ve bağışıklık sisteminin zayıflaması. O denli ki, demir eksikliği tedavi edilmezse, daha önemli meselelere, hatta anemiye (kansızlık) yol açabilir.
Genellikle demir denince akla birinci gelen besin ıspanak olsa da, ıspanaktan daha fazla demir içeren kimi besinler vardır. Bu besinler, günlük demir gereksinimini karşılamak için güçlü doğal kaynaklar sunuyor.
ISPANAKTAN DAHA FAZLA DEMİR İÇEREN 5 BESİN
1. Kırmızı Et
Kırmızı et, bilhassa dana eti, demir açısından epey güçlü bir kaynak.
Dr. Jennifer Green, beslenme uzmanı, “Kırmızı et, heme demir ismi verilen bedende daha kolay emilen bir formda demir içerir. Bu nedenle, demir eksikliği çeken bireyler için eksiksiz bir kaynaktır” dedi.
Kırmızı et, ayrıyeten bedenin demir emilim oranını artıran B12 vitamini ve çinko da sağlar.
2. Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdeği, birçok kişi tarafından göz gerisi edilen lakin hayli tesirli bir demir kaynağı.
Beslenme uzmanı Dr. David Brown, “Bir avuç kabak çekirdeği, ıspanaktan daha fazla demir içerebilir. Ayrıyeten, veganlar ve vejetaryenler için demir gereksinimini karşılamak ismine harika bir alternatiftir” formunda açıkladı.
Kabak çekirdeği, birebir vakitte magnezyum, çinko ve E vitamini üzere besin öğeleri de içerir.
3. Mercimek
Mercimek, bitkisel bazlı bir protein kaynağı olarak demir açısından epeyce güçlü.
Beslenme uzmanı Dr. Sarah Taylor, “Mercimek, bilhassa veganlar ve vejetaryenler için mükemmel bir demir kaynağıdır. Ayrıyeten, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de katkıda bulunur” dedi.
Bir kase pişmiş mercimek, günlük demir muhtaçlığının büyük bir kısmını karşılayabilir.
4. Kuinoa (Kinoa)
Son yıllarda popülerliği artan kuinoa, sırf protein açısından varlıklı olmakla kalmaz, tıpkı vakitte yüksek demir içeriği ile de dikkat çekti.
Bitki bazlı beslenme uzmanı Dr. Michael Harris, “Kuinoa, tıpkı vakitte kalsiyum, magnezyum ve lif açısından güçlü bir kaynaktır. Bu nedenle, demir açısından zayıf bir diyeti dengelemek için eksiksiz bir seçimdir” dedi.
5. Siyah Melisa (Dikenli)
Siyah melisa, az bilinen fakat demir açısından epey güçlü bir bitki.
Bitki bilimci Prof. Dr. Emily Collins, “Siyah melisa, bilhassa demir eksikliğinden muzdarip şahıslar için son derece tesirli bir besin kaynağıdır. Bu bitki, bilhassa Asya ülkelerinde klasik tedavi olarak yaygın bir biçimde kullanılır” açıklamasını yaptı.
DEMİR EKSİKLİĞİ VE SIHHAT ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Demir, bedende oksijen taşıyan hemoglobinin yapısında yer alır. Yetersiz demir alımı, kan hücrelerinin oksijen taşıma kapasitesini azaltarak, yorgunluk, baş dönmesi, ciltte solukluk ve halsizlik üzere belirtilerle kendini gösterir. Ayrıyeten, demir eksikliği bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve bedeni enfeksiyonlara karşı daha hassas hale getirebilir.
Çaya elma eklemenin şaşırtan yararları ortaya çıktı! Uzmanlar ve bilim bakın ne diyor
İç hastalıkları uzmanı Dr. Emily Harris, “Demir eksikliği tedavi edilmezse, anemiye yol açabilir. Bu da daha önemli sıhhat problemlerine yol açabilir, bu yüzden demir açısından varlıklı besinlerin tüketilmesi epeyce önemlidir” dedi.
DEMİR EMİLİMİNİ ARTIRMANIN YOLLARI
Demir alımını artırmak sadece demir açısından varlıklı besinler tüketmekle sonlu değil.
Beslenme uzmanı Dr. Lucy Zhang, “Demir emilimini artırmak için, demir açısından varlıklı yiyeceklerle birlikte C vitamini açısından varlıklı besinler de tüketmek kıymetlidir. Örneğin, mercimek yedikten sonra bir portakal yemek, demir emilimini artırabilir” biçiminde tekliflerde bulundu.
Ayrıca, kahve ve çay üzere içeceklerin demir emilimini engellediği de unutulmamalı.
Dr. Zhang, “Çay ve kahve, demirin bedende emilimini azaltabilir. Bu nedenle demir içeren öğünlerden sonra bu içeceklerin tüketilmesi önerilmez” ihtarında bulundu.
Kış aylarının vazgeçilmezi! Sakın bu türlü yemeyin… Tüm yararları yok oluyor
DEMİR KAYNAKLARINI KEŞFETMEK SIHHATİNİZİ DESTEKLER
Demir eksikliği, dünya çapında yaygın bir sorun olmakla birlikte, gerçek beslenme ile bu eksiklik önlenebilir. Ispanaktan daha fazla demir içeren bu besinler, bedenin gereksinimi olan enerjiyi sağlayarak, sıhhatinizi desteklemenin yanı sıra daha dinç ve canlı bir ömür sürmenize yardımcı olabilir.
Demir açısından varlıklı besinlerin tüketimi, sadece oksijen taşınmasını sağlamakla kalmaz, birebir vakitte bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve genel sıhhatin güzelleşmesine katkıda bulunur. Şayet siz de demir eksikliğinden şüpheleniyorsanız, bu besinleri diyetinize dahil etmek uygun bir başlangıç olabilir.
