Son yıllarda sağlıklı ömür trendlerinin artmasıyla birlikte, beslenme alışkanlıklarında da kıymetli değişiklikler yaşanıyor. Bu değişikliklerin merkezinde ise doğal ve besleyici besinler bulunuyor.
Bu besinlerden biri de, bilhassa Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan ve “imparatorların mantarı” olarak isimlendirilen shiitake mantarı. Bu mantarın, 1 tanesi tam 17 bin 245 bin TL’ye satılıyor.
1 TANESİ 17 BİN TL’YE SATILDI
Ocak ayında yapılan dönem açılış mezatında, Noto Yarımadası’ndan gelen shiitake mantarları rekor sayılara satıldı. Bilhassa 8 santimetre şapka genişliği ve 3 santimetre kalınlık kuralını taşıyan “nototemari” mantarları, 6 adetlik bir parti halinde 450 bin yene, yani yaklaşık 103.474 bin TL’ye alıcı buldu. 1 tanesi ise 17 bin 245 bin TL’ye satıldı.
SHİİTAKE MANTARI NEDİR?
Shiitake mantarı, Asya kökenli, şapkası kahverengi ve yuvarlak, gövdesi ise kısa ve beyaz renkte olan bir mantar tipidir. Yüksek besin kıymeti ve eşsiz lezzetiyle göze çarpan shiitake, dünya genelinde giderek daha tanınan hale geliyor.
