İstanbul’da geçen yıl gelen artırımla 15 TL’ye satılan sokak simitinde kimi işletmelerin gayriresmi olarak artırım yapması vatandaşların yansısını çekti. Kimi işletmelerin simiti 20 TL’ye satmasının ardından Ticaret Bakanlığı denetimlere başladı.
Sabah’tan Betül Alakent’e konuşan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, simitin azami kilogram fiyatının 150 TL’ye çıktığını, bunun da 100 gramda 15 TL’ye denk geldiğini lisana getirdi.
Milyonluk uyarı!
“Bir simit fiyatı 15 TL’dir. Bunun üzerindeki fiyat fırsatçılıktır” diyen Balcı, maliyet ve kâr hesabı yapılırken bu fiyatın belirlendiğini, yeni artırım için un yahut susamda fiyat hareketi olmadığını kaydetti.
Federasyon başkanı, 20 TL’ye simit satanlara 100 binden başlamak üzere 1 milyon TL’ye kadar cezaların kelam konusu olduğunu belirterek kontrollere dikkat çekti.
Bir simitin maliyeti ne kadar?
Hesaba nazaran bir simit için 70 gram un, 8 gram şeker, 3 gram tuz, 8 gram ayçiçek yağı, 0.3 gram yaş maya, 15 gram susam, 1 gram pekmez gerekiyor. Güç ve personellik üzere maliyetler de eklenince eserin maliyetinin 6,18 TL’ye denk geldiği belirtiliyor.
