Kocaeli’de 93 yaşındaki Ruhi Ayaz, uzun hayatın ve sağlıklı bir hayatın sırlarını paylaştı. Derince ilçesinde yaşayan ve 2 çocuk babası olan Ayaz, etrafındaki herkes tarafından takdirle karşılanan bir ömür sürüyor. 2008’de eşini kaybetmesine karşın hayatını keyifle devam ettiren Ayaz, günlük işlerini kendisi yaparak örnek bir hayat stili benimsiyor. “Ruhi Dede” olarak tanınan Ayaz, sağlıklı ömrün temelini istikrarlı beslenme ve tertipli antrenmana dayandırıyor.
“Her sabah 06.00’da kalkarım”
Ayaz, İstanbul’da 1950’li yıllarda çalışırken yemeklerle ilgili değerli bilgiler öğrendiğini belirtiyor. “Orada çok şey öğrendim. Sağlıklı ömrü hayatımın merkezine koyarak İzmit’e döndüğümde her şeyime dikkat etmeye başladım. Her sabah 06.00’da kalkarım. Mutfağımda yemeklerimi yaparım. 08.00’de kahvaltı yaparım. Bazen bir yumurta haşlar, yanına 10 zeytin koyarım. Domates ve salatalıkla birlikte yerim. Sonrasında Tütünçiftliği’ne masraf, orada çay içerim. Günde en az 1 kilometre yürürüm. Yazın da kışın da yürüyüşümü aksatmam. Yürüdükten sonra kahvaltımı yaparım. Yeme içme alışkanlıklarıma çok dikkat ederim. Her şeyi her yerde yemem. Az da olsa konutta ne varsa kendim hazırlar ve onu yerim. Abur cuburdan kaçınırım” dedi.
“75 yaşına kadar çalıştım”
Ayaz, zerzevatları mevsiminde tüketmeye itina gösterdiğini belirterek, “Kışın ıspanak, lahana ve pırasa üzere sebzeler tercih ederim. Yazın ise yemekleri hafif tutmak gerekir, salçalı ve yağlı yemeklerden kaçınırım. Kışın et tüketimini de sonlu fiyatım, haftada iki kere 100 gram et kafidir. Etin akabinde 50 gram yoğurt tüketmek güzel gelir. Yoğurt, çok tok meblağ ve sağlıklıdır. Et ve yoğurdun toplamı 100 gramı geçmemelidir zira beden fazlasını atar. Yemeklerimde bulgur pilavına 50 gram sucuk, nohut yemeklerine ise 50 gram pastırma eklerim. Bunlar hem sağlıklıdır hem de yemeğe lezzet katar. Yemek yaparken üşenmiyorum, bu işten keyif alıyorum. 75 yaşına kadar çalıştım. ‘İş yorar, çok çalışılmaz’ derler fakat bilakis çalışmak insanı canlı meblağ. İşsiz kalan kişi yolsuz ve yorgun olur” diye konuştu.
“Haftada bir yahut iki defa balık tüketirim”
Sağlıklı hayatın kıymetli bir modülü olarak akşam 19.00’dan sonra yemek yemediğini vurgulayan Ayaz, “Fazla yemek yemek baş ağrısına neden olabilir. Mide belli saatlerde boş kalmalı. Akşam 19.00’dan sonra yemek yememek gerekir, sabaha kadar aralıklarla su içmek kafidir. Su, insanı dinç meblağ. Sabah kahvaltısında ise fazla yemek yenmemeli, iki dilim ekmek bile fazla olabilir. Hafif bir kahvaltı yapmaya ihtimam gösteririm. Haftada bir yahut iki defa balık tüketirim. En fazla 10-15 tane yerim, fazlası ziyanlıdır. Üstüne sağlıklı el üretimi helva da yiyebilirim. ‘Sağlıklı yaşamak istiyorum’ diyenler, kendilerine âlâ bakmalı ve bedenlerine yararlı olanı tercih etmelidir” dedi.
