“Yok Artık Bu Yemek Nasıl Vegan Olabilir!” Dedirten 10 Yemek Tanımı

Hazırlama müddeti: 20 dakika

Pişirme mühleti: 15 dakika

Pişirme derecesi: 160°

Malzemeler:

• 300 gram kral istiridye mantarı

• 2 yemek kaşığı kanola yağı

• 1 tutam deniz tuzu

• 180 gram yumurtasız makarna

• 3 arpacık soğanı

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

• 50 ml zerzevat bulyon

• 100 ml soya kreması

• 1 tutam zerdeçal

• 4 tutam maydanoz

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyin, küp halinde doğrayın ve bir kapta yağ ile karıştırın. Akabinde tütsülenmiş deniz tuzuyla tatlandırın. Philips Airfryer 7000 XXL sepetine yerleştirin.

2. Mantarları 15 dakika 160 derecede pişirin. Akabinde çıkarıp soğumaya bırakın.

3. Tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı suda pişirin.

4. Arpacık soğanları ve sarımsağı doğrayın ve 2 dakika zeytinyağı ile soteleyin. Akabinde sirke ile deglaze edin. 

5. Yaklaşık 1 dakika kaynatın ve üzerine zerzevat bilyon ile soya kremasını ekleyin. Hepsini kaynattıktan sonra zerdeçal ve tuz ekleyin. 

6. Makarnayı bir tabağa alıp sosu üstüne dökün. Akabinde da mantarları ve maydanozu koyun.

Hazırlanma Mühleti: 25 dakika

Pişirme Mühleti: 10 dakika

Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:

• 7 gram kuru maya 

• 300 gram glutensiz un

• 1 çay kaşığı şeker

• Yarım çay kaşığı tuz

• 2 kırmızı soğan 

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

• 150 gram soya yoğurdu

• Soya kreması 

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

• Taze öğütülmüş karabiber

• Deniz tuzu 

• 100 gram kabak

• 80 gram tatlı patates

• 20 gram ceviz

• 25 gram kaju fıstığı 

• 10 gram susam 

Yapılışı:

1. Suyu maya ve şekerle karıştırdıktan sonra 5 dakika bekleyin.

2. Glutensiz unla tuzu karıştırın ve ortasına mayalı karışımı dökün. Hamuru karıştırın ve 30 dakika sıcak bir yerde bekletin.

3.Soğanları halkalara ayırın ve bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine sirke ekleyin. 

4. Soya yoğurdu, kremasını sirke, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak sosu hazırlayın. 

5. Hazırladığınız hamuru kesimlere bölün ve hamurun her iki tarafına da un serpin. 

6. Hamuru Philips Airfryer 7000 XXL sepetini yerleştirin. Üzerine tatlı patates, kabak, ceviz ve soğan sosunu ekleyin.

7. 10 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Hazırlanma Müddeti: 30 dakika

Pişirme Mühleti: 25 dakika

Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:

• 150 gr kavuzlu buğday unu

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 0.5 çay kaşığı tuz

• 90 gr margarin

• 700 gr soğan

• 3 yemek kaşığı kanola yağı

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 150 ml soya kreması

• 1 çay kaşığı soğuk su

• 1 tutam muskat (hindistan cevizi) rendesi 

Yapılışı:

1. Buğday ununu bir kapta kabartma tozu ve tuz ile karıştırdıktan sonra margarini ekleyin ve hamur haline getirin.

2. Soğanları halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar 5 dakika boyunca karıştırarak ocakta kavurun.

3. Sarımsağı ince ince doğrayın ve tavada kızartın ve akabinde soya kremasını ekleyerek kaynatın. 

4. Nişantaşı soğuk su ile karıştırdıktan sonra kaynayan soya kremasına dökün ve tuz, karabiber, hindistan cevizini ekleyin. Akabinde ocaktan alın.

5. Hamuru Philips Airfryer 7000 XXL sepetini kaplayacak formda yayın.

6. Soğanları ve soya kremasını karıştırın ve hamurun üstüne ekleyin.

7. 25 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Hazırlanma Müddeti: 20 dakika

Pişirme Mühleti: 15 dakika

Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler:

• 300 gr karnabahar çiçeği

• 0.5 mango

• 1 arpacık soğan

• 50 gr salatalık

• 2 yemek kaşığı misket limon

• 2 tutam chili biber tozu

• 100 gr guacamole

• 8 yumuşak taco tortillalar

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

• 80 gr un

• 100 ml köpüklü soda

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

• 120 gr panko 

Yapılışı:

1. Karnabahar çiçeklerini düzgünce yıkayın ve süzün. Akabinde sarımsak tozu, füme kırmızı biber tozu, tuz, öğütülmüş kimyon, çok emelli un ve maden suyunu bir kapta karıştırın.

2. Panko ekmek kırıntılarını öteki bir kaba alın. Karnabahar çiçeklerini evvel baharatlı un karışımına bulayın, sonra panko ekmek kırıntılarına bulayarak her tarafını kaplayın. Üzerine fırçayla yağ sürün.3. Kaplanmış karnabaharları bir sepete aktarın ve sepeti Philips Airfryer 7000 XXL’a yerleştirin.

4. Salsa sosunu hazırlayın. Mango, salatalık ve arpacık soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine misket limon suyu ve acı toz biber ekleyerek yeterlice karıştırın.5. Yumuşak taco tortillasının üzerine bir çorba kaşığı guacamole sürün. Çıtır karnabaharları ekleyin ve üzerlerine bir çorba kaşığı mango salsa sosu dökün.

Hazırlama müddeti: 20 dakika

Pişirme müddeti: 35 dakika

Pişirme derecesi: 180°

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tamari sosu

• 1 çay kaşığı limon suyu

• 200 gram sert tofu

• 1 nori tabakası

• 400 gram un

• 50 ml köpüklü soda

• 2 tutam tuz

• 2 tutam karabiber

• 100 gram galeta unu 

• 800 gram patates

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

1. Tamari ve limon suyunu marine için bir kapta karıştırın. Tofuyu 1,5 santimetre kalınlığında kesin ve her dilimi sosa batırın ve 10 dakika dinlendirin.

2. Nori katmanını dört eşit kesime bölün ve un, maden suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. 

3. Norinin pürüzsüz tarafını yapışmaması için tofu diliminin üst kısmına bastırın. Tofu dilimlerini unlu karışıma bandırın, sonrasında ekmek kırıntıları ile etrafını bulayın.

4. Patatesleri doğrayın ve kaynayan tuzlu suda 4 dakika haşlayıp süzün. 

5. Patatesleri zeytinyağı, mısır nişastası ve tuz ile bir kapta karıştırın. Ardından Philips Airfryer 7000 XXL sepetine  yerleştirin ve 15 dakika pişirin.

6. İşem bitince marine edilmiş tofu balığını üstüne koyun ve zeytinyağı gezdirin. 20 dakika boyunca 180 derecede çalıştırın.

Hazırlama mühleti: 10 dakika

Pişirme müddeti: 15 dakika

Pişirme derecesi: 200°

Malzemeler:

• 1 kırmızı dolma biber

• 1 sarı dolma biber

• 1 kabak

• 1 kırmızı soğan

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 0.5 çay kaşığı karabiber

• 4 mısır tortilla

• 1 çay kaşığı chili biber tozu

Yapılışı:

1. Dolmalık biberleri, kabakları, soğanları ve mantarları ince şeritler halinde doğrayın. Tüm gereçleri bir kapta karıştırın ve limon suyu, yağ ve baharatlarla tatlandırın.

2. Hazırladığınız karışımı Philips Airfryer 7000 XXL ile 200 derecede pişirin.

3. Pişen zerzevatları mısırlı tortilla ekmeğiyle sarın.

4. Son olarak, hazırladığınız sarılıkları servis edin.

Hazırlanma Müddeti: 20 dakika

Pişirme Mühleti: 20 dakika

Pişirme Derecesi: 180°

Malzemeler

• 3 havuç

• 2 taze soğan

• 150 gr şitake mantarı

• 150 gr beyaz lahana 

• 2 diş sarımmsak

• 2 çay kaşığı zencefil

• 2 çay kaşığı tamari sosu

• 0.5 çay kaşığı susam yağı

• 2.5 yemek kaşığı bitkisel yağ

• 12 pirinç kağıdı

• 3 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

1.  Havuçları yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. Taze soğanları dilimleyin, mantarlarını doğrayın. Sarımsakları rendeleyin ve zencefili ince doğrayın.

2. Hazırladığınız zerzevatları, beyaz lahana, tamari sosu, susam yağı ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.

3. Baharatlı zerzevatları Philips Airfryer 7000 XXL’da 10 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

4. Pirinç kağıtlarını yavaşça suya batırın. Akabinde her bir pirinç kağıdının ortasına 1 yemek kaşığı zerzevat dolgusu ekleyin. Katlama süreciyle mantıları oluşturun.

5.  Mantıları Philips Airfryer 7000 XXL’da 10 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

6. Pişen mantıları tamari pirinç sirkesi sosuyla servis edin.

Hazırlanma Mühleti: 20 dakika

Pişirme Müddeti: 60 dakika

Pişirme Derecesi: 200°

Malzemeler:

• 600 fram Hokkaido balkabağı

• 1 soğan

• 3 diş sarımsak

• Yarım çay kaşığı kekik

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 gram frenk arpası

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1200 ml zerzevat bulyon

• 3 yemek kaşığı kaju ezmezi

• 100 ml sıcak su

Yapılışı:

1.  Balkabağını ikiye bölün ve 1 cm’lik küpler halinde doğrayın. 

2. Soğan ve sarımsakları ince biçimde doğrayın. Bütün malzemeleri Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyun ve kekikle zeytinyağı ekleyip karıştırın.

3. 5 dakika boyunca 180 derecede pişirin. 

4. Frenk arpasını sudan geçirin ve süzün. Akabinde arpa, tuz, zerzevat bulyonu Philips Airfryer 7000 XXL sepetine koyun ve karıştırın. 55 dakika 200 derecede pişirin. 

5. Pişirme sürecinin yarısında bal kabağı orzoyu bir defa karıştırın. 

6. Kaju ezmesini ılık suda ezme eriyene dek karıştırın. 

7. Orzonun pişme süreci tamamlandıktan sonra içine kaju ezmeli karışımı ekleyin.

Hazırlanma Müddeti: 20 dakika

Pişirme Müddeti: 10 dakika

Pişirme Derecesi: 190°

Malzemeler:

• 500 gr şitake mantarı

• 3 diş sarımsak

• 2 çay kaşığı susam yağı

• 2 yemek kaşığı soya sosu

• 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

• 0.5 çay kaşığı tuz

• 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

• 4 yemek kaşığı beyas miso hamuru

• 2 yemek kaşığı tahin

• 2 çay kaşığı acı biber salçası

• 60 gr küçük ıspanak

• 2 taze soğan

• 2 kırmızı acı biberler

• 720 gr hazır noodle

Yapılışı:

1. Mantarları fırçalayarak temizleyin, ince dilimleyin. Geniş bir kaseye susam yağı, soya sosu, sarımsak, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin. Mantarları bu karışıma ekleyin ve 10 dakika boyunca marine edin.

2. Marine edilen mantarları Philips Airfryer 7000 XXL’ın sepetine aktarın ve 10 dakika boyunca 190 derecede pişirin.

3. Beyaz miso, tahin, acı biber salçası, soya sosu ve susam yağını düzgünce çırpın. 

4. Küçük ıspanakları yıkayın. Taze soğanı ve kırmızı acı biberi ince ince dilimleyin.

5. Beyaz miso ve tahin sosunun dörtte birini bir kavanoza koyun. Üzerine shiitake mantarlarının, taze soğanın ve eriştenin dörtte birini ekleyin. Akabinde küçük ıspanakların dörtte birini ve biraz kırmızı biber serpin. 

6. Kavanoza 350 ml kaynar su dökün ve 3 dakika kadar soğumaya bırakın.

Hazırlama müddeti: 2 dakika

Pişirme müddeti: 8 dakika

Pişirme derecesi: 180°

Malzemeler:

• 160 gram tofu wiener sosis

• Yarım çay kaşığı zeytinyağı

• 100 gram salatalık

• 2 beyaz yuvarlak ekmek

• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

Yapılışı:

1. Sosislerin üzerine fırça yardımıyla yağ sürün.

2. Sosisleri doğrudan Philips Airfryer 7000 XXL sepetine yerleştirin ve 8 dakika boyunca 180 derecede ızgara yapın.

3. Sosisleri dilimlediğiniz salatalık ve hardal ile birlikte yuvarlak sosisli ekmeğinin ortasına koyun ve servis edin.