Balık köftesi nasıl yapılır? Püf noktalarıyla tarifi…

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Balık köftesi; levrek, mezgit, palamut üzere balıkların kılçıklarından ayrılması ile elde edilen filetolar ile hazırlanır. Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken balıkta kılçık kalmamasıdır. Öteki materyallerin klasik köfteden çok farkı yoktur. Sofraların vazgeçilmezi olmaya aday balığı, köfte biçiminde denemek isteyenler için en lezzetli ve en çıtır balık köftesi tarifi…

BALIK KÖFTESİ

Malzemeler

1 adet levrek balığı filetosu (kemiği çıkarılıp derisi soyulmuş)

1 adet büyük uzunluk kuru soğan

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı kuru nane, pul biber

Yarım demet maydanoz

2-3 kısım dereotu

4 yemek kaşığı galeta unu

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

Öncelikle ayıklanmış, fileto balığını küp küp doğrayıp rondodan çekin. Balıkları bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyin. İncecik doğradığınız maydanoz, dereotu ve galeta ununu ek edin. Materyalleri elinizle yeterlice yoğurun. Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Yoğurduğunuz balıklı harçtan ceviz büyüklüğünde modüller koparın ve modülleri avuçlarınız ortasında yuvarlayıp yassı hale getirin. Köfteleri kızgın yağda önlü artlı kızartın. Afiyet olsun…

Balık köftesi nasıl yapılır? Püf noktalarıyla tarifi…

Giriş Yap

Budun ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!